Balas de gengibre
Esta é uma poderosa receita de bala de gengibre, que é infalível para qualquer dor de garganta e excelente para quem usa muito a voz (professores, palestrantes, cantores, etc.)
Bala de gengibre:
Ingredientes:
3 xícaras de açúcar mascavo,
1 colher (chá) de manteiga,
suco de meio limão (de preferência o siciliano),
meio copo de água ou chá como malva, tanchagem ou hortelã,
250g de gengibre.
Modo de fazer: Descasque o gengibre e rale-o em pedaços pequenos; Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de bala (Coloque um pouco da mistura em um pote de água fria, e veja se é possível enrolá-la).
Despeje a bala em pia de mármore, untada, e espere esfriar. Com as mãos untadas, corte em filas a mistura, enrole e pique as balas.
No fim, peneire as balas com açúcar de confeiteiro.
Indicações: afecções da garganta.
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