1 xica de fubá fino
3 xícaras de água
2 c. sopa de farinha de berinjela
1 colher de chá de tomilho fresco picadinho
1 dente de alho picadinho
sal a gosto ( preferencia pelo sal do himalaia)
molho de tomate
manjericão fresco
modo de preparo
esta polenta será feita em banho-maria, então cloque água para ferver na panela maior e na menor que irá ao banho-maria misture o fuba na água e coloque todos os outros ingredientes e mexa bem. coloque no banho-maria e tampe. Depois de 30 minutos está pronto, sendo que a cada 10 minutos deve dar uma mexida.
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